シンディ・ビリヤニ
シンディビリヤニは、パキスタンのシンド州を起源とする特別な肉と米のビリヤニ料理です。その人気のおかげで、パキスタン料理とシンディ料理の中で最も消費される料理の1つとなっています。シンディビリヤニは、パキスタン国際航空(PIA)のほぼすべてのフライトで提供されています。
材料
以下は、この有名なシンディ料理を調理するために使用される基本的な材料です。
- マトンまたはチキンまたは魚またはエビ
- バスマティ米
- ポテト
- トマト
- ヨーグルト
- レッドチリパウダー
- 塩
- 玉ねぎ
- ターメリック
- ニンニク
- ショウガ
- カルダモン
- ブラックカルダモンポッド
- クローブ
- ブラックペッパー
- クミンの種
- シナモンスティック
- 月桂樹の葉
- 油
- 青唐辛子、チリパウダー
- コリアンダーの葉
- ミントの葉
- サフラン
- プルーン