北インド料理

北料理はインド北部の料理の一部で、ジャンムーカシミール、パンジャブ、チャンディーガル、ハリヤナ、ヒマーチャルプラデーシュ、ラジャスタン、ウッタラーカンド、デリー、ウッタルプラデーシュ、ビハール（ボージプリー料理）の料理が含まれますマディヤ・プラデシュのような。

北インド料理：

• アワディ料理
• ビハリ料理
• ボジュプリー料理
• ヒマチャリ料理
• カシミール料理
• くまうに料理
• ムグライ料理
• パンジャブ料理
• ラジャスタン料理
• ウッタルプラデーシュ州の料理

北インド料理は、南または東の料理に比べて中央アジアの影響が強いです。