カレドニア醸造所

カレドニア醸造所は、スコットランドのエジンバラのシャンドン地区に1869年に設立されたスコットランドの醸造所です。

歴史

早い時期

1869年に設立された醸造所は、創業者のジョージロリマーとロバートクラークにちなんで、ロリマーとクラークカレドニア醸造所と名付けられました。

ジョージロリマーは1865年にエディンバラのシアターロイヤルで火災で父親（ジョージロリマーSnr。）が亡くなった18歳でした。隣接するブランツフィールドリンクス。ジョージがエジンバラの主要な醸造家の多くと友達になったのは、ゴルフ・タバーンでの時間を過ごすことでした。トーマス・エイチソン、ジョージ・バーナード、ロバート・クラークなど。

1868年、ジョージロリマーは成人し、父親の財産を相続しました。ジョージは自分の醸造所を始めるためにそのお金を使うことに決めました。彼はロバート・クラークの助けを借り、エディンバラのアレクサンダー・メルヴィン・ブルワリーのヘッド・ブリューワーと協力して、一緒にスレートフォード・ロードにロリマーとクラークのカレドニア・ブルワリーをオープンしました。 1892年、建築家ロバートハミルトンパターソンの設計により、敷地内の建物が再建され、新しい醸造所と麦芽製造の建物が建てられました。

ビール醸造所はスコットランド全土でビールと多数のスタウトを販売していましたが、最も人気のあるビールはロリマーのベストスコッチで、主にイングランド北東部で販売されました。

ヴォー時代

1939年にジョージ・ロリマーが亡くなったとき、ザ・カレドニアン・ブルワリーはサンダーランドを拠点とするヴォー・ブルワリーの手に渡り、ロリマーのベスト・スコッチ・ブランドをイングランド北東部で最も人気のあるビールの1つに発展させました。 1986年、彼らはエディンバラでの醸造を中止し、サンダーランドの拠点に業務を移すことにしました。

最終的に放置し、投資の不足が犠牲になり、醸造所は閉鎖の脅威にさらされました。 1987年、醸造所は、ヘッドブリューワーラッセルシャープが率いる経営陣の買収により救われました。

スコットランドとニューカッスルの時代

2004年、エジンバラのファウンテンブリッジにあるマキューアン醸造所が閉鎖されたため、醸造所と生産施設はスコットランド＆ニューカッスル（S＆N）に買収されました。マキューアンのエールの生産は、カレドニア醸造所に移されました。

同時に、新しいカレドニアンブリューイングカンパニー （CBC）が、2004年以前の事業の元株主と取締役によって設立されました。 CBCはカレドニアンブランドを所有し、所有者に代わって醸造所を運営しています。 S＆Nはこのビジネスで30％のシェアを占めていますが、CBCは独立して運営しています。

2006年1月、カレドニアンブリューイングカンパニーは、ビターアンドツイストのメーカーであるアルバに拠点を置くハーヴィーストウン醸造所を購入しました。

2008年、S＆NはCBCの残りの株式を買い取り、会社を完全に管理しました。ブランドは影響を受けず、醸造はサイトで継続されます。 Harviestounは買収の一部ではなく、カレドニアンの株主によって保持され、別の懸念として運営されました。 S＆Nの買収により、ハイネケンは現在、カレドニアンブルワリーカンパニーを管理しています。

ビール

カレドニアンで最もよく知られているビールは、Deuchars IPAと80 /-（現在はエジンバラ城と改名）。また、フライングスコッツマン、4つの季節限定ビール、数種類の毎月のゲストエールも醸造しています。